Картофельная запеканка с курицей и помидорами

время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Картофель — 400 г. (4 шт.).
• Куриное филе — 300 г. (1 шт.).
• Помидор — 160 г. (1 шт.).
• Сыр твёрдый — 100 г.
• Лук репчатый — 80 г. (1 некрупный)
• Яйца — 2 шт.
• Сметана жирностью 20 % — 120 г.
• Паприка молотая — 1 ч. ложка.
• Куркума молотая — 0,25 ч. ложки.
• Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка.
• Соль — по вкусу.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 15 мл. (1 ст. ложка)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Первым делом включаем духовку для того, чтобы она хорошо разогрелась до 180 градусов.

• 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими небольшими кружочками.

• 3. Подготовьте форму для запекания, дно и бортики формы силиконовой кисточкой хорошенько смазываем подсолнечным маслом.
  4. В смазанную подсолнечным маслом форму равномерно выложите тонкие картофельные ломтики, постепенно формируя первый слой запеканки.

• 5. Затем картофель посыпаем солью по вкусу, чёрным молотым перцем примерно по щепотке и молотой паприкой столько, сколько считаете нужным.

• 6. Куриное филе промойте под проточной водой и нарежьте маленькими, небольшими кубиками.

• 7. Затем выложите нарезанное небольшими кубиками куриное мясо на слой картофеля, формируя уже второй слой запеканки.

• 8. После в отдельную миску разбейте два яйца и добавьте сметану.

• 9. Далее всыпьте в миску по щепотке молотую паприку, куркуму, смесь итальянских трав, соль, черный молотый перец.

• 10. Венчиком тщательно взболтайте все добавленные ингредиенты до однородного состояния.

• 11. Затем твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

• 12. Ровно половину натёртого на мелкой тёрке сыра отправьте в яично-сметанную смесь.

• 13. Ещё раз всё тщательно перемешайте.

• 11. Затем твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

• 12. Ровно половину натёртого на мелкой тёрке сыра отправьте в яично-сметанную смесь.

• 13. Ещё раз всё тщательно перемешайте.

• 14. Получившейся сметанно-сырной смесью залейте в форму с картофелем и куриным филе.

• 15. Репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте тонкими кольцами.

• 16. Затем лук выкладываем на слой куриного мяса.

• 17. Помидор тщательно промойте и вырежьте место прикрепления плодоножки.

• 18. Помидор нарезаем тонкими. небольшими кружочками.

• 19. Полученные ломтики помидора выложите поверх нарезанного лука.

• 20. Форму с блюдом ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на двадцать минут.

• 21. Затем по истечению времени поверхность запеканки присыпьте оставшимся тёртым сыром.

• 22. Запеканку с сыром обратно ставим в духовку и запекаем ещё двадцать минут, до полной готовности.

• 23. Картофельная запеканка с курицей и помидорами готова. Приятного аппетита!