Шаурма по-домашнему

время приготовления: 30 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Лаваш тонкий — 2 листа.
• Куриное филе — 1 шт.
• Сыр твердый — 200-250 г.
• Капуста белокочанная — 150 г.
• Морковь по-корейски — 150 г.
• Огурцы маринованные — 2 небольших.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Майонез — 5-6 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Петрушка — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Чеснок — 2-4 зубчика.
• Масло растительное для жарки — 2 ст. л.
• Паприка молотая — 2 ч. л.
• Перец кайенский — по вкусу.
• Чеснок сушеный гранулированный — 1 ч. л.
• Приправа для курицы — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Сбросить

Пошаговый рецепт с фото

• 1. Для начала займемся курицей. Разрежем куриное филе на слайсы. Из одного филе получится где-то 4-5 кусочков.

• 

• 2. Хорошенько посолим курицу и приправим сушеным чесноком, паприкой молотой, приправой для курицы, кайенским перцем и чёрным молотым перцем.

• 

• 3. Заправим растительным маслом и перемешаем. Оставим куриное филе мариноваться - от 15 минут до 1 часа.

• 

• 4. Приступим к приготовлению соуса. Смешаем сметану и майонез. Нарежем мелко зелень и отправим в соус.

• 

• 5. Нарежем мелко зелень и отправим в соус. Перемешаем и оставим соус настаиваться.

• 

• 6. Теперь займемся нарезкой овощей. Капусту нашинкуем довольно мелко.

• 

• 7. Маринованные огурцы нарежем слайсами, тонкими пластинками. Огурцы можно взять соленые или свежие.

• 

• 8. Сыр натрем на мелкой терке.

• 

• 9. Разогреем сковороду-гриль. Нальем и равномерно распределим одну ложку растительного масла.

• 

• 10. Выложим промаринованную курицу на сковороду.

• 

• 11. Пожарить кусочки куриного филе до румяности, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

• 

• 12. Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем помидоры в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

• 

• 13. Выложим готовые кусочки курицы на фольгу и произвольно завернём. Чтобы жареное филе было сочнее оставим на 5 минут в стороне.

• 

• 14. Затем нарежем курицу более мелкими кусочками.

• 

• 15. Развернём лист лаваша. Помазать с половиной соуса поверхность лаваша по размеру будущей шаурмы, отступая от края на небольшую часть, чтобы накрыть потом начинку этим свободным краем.

• 

• 16. Поделить все ингредиенты пополам и выложить на лаваш, смазанный соусом, слоями. Первый слой - всегда куриное мясо.

• 

• 17. Второй - капуста.

• 

• 18. Третий - огурцы. Четвертый - помидоры.

• 

• 19. Пятый - корейская морковка.

• 

• 20. Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.

• 

• 21. Теперь приступим к заворачиванию шаурмы. Накрываем начинку меньшим свободным краем лаваша.

• 

• 22. Затем подворачиваем нижний и верхний край.

• 

• 23. И заворачиваем начинку в лаваш в виде рулета. Формируем вторую шаурму, повторяя те же шаги.

• 

• 24. Разогреть сковороду-гриль (предварительно моем её или тщательно вытираем бумажным полотенцем после обжаривания курицы. Выкладываем шаурму на сковороду.

• 

• 25. Обжариваем шаурму с двух сторон. Когда всё внутри хорошенько прогреется, а лаваш станет румяным и хрустящим, - выкладываем готовую домашнюю шаурму на тарелку и подаём. Приятного аппетита.

•