EdaBook - логотип сайта с рецептами сделай мир вкуснее
Гость
0 еда

Сладкий тыквенный крем-суп с корицей

время приготовления: 1 ч.


обложка рецепта Сладкий тыквенный крем-суп с корицей на сайта EdaBook

Продукты

порции
Отмечай продукты, которые уже в корзине

Пошаговый рецепт

  • 1. Сначала берём тыкву очищаем от кожуры и тщательно промываем под проточной водой.

  • 2. Нарезаем её небольшими кубиками (около 2-3 см).

  • 3. Нарезанную тыкву бросаем в кастрюлю и заливаем водой (так, чтобы кусочки были покрыты водой.)

  • 4. Далее доводим тыкву до кипения и солим по вкусу.

  • 5. Варим на минимальном огне под крышкой до полной готовности (примерно 20-30 минут).

  • 6. Сковороду разогреваем на умеренном огне и растапливаем на нем сливочное масло.

  • 7. Аккуратно перемешиваем и всыпаем понемногу муку, не переставая перемешивать, поджариваем муку на сливочном масле до розового цвета (это займет 7-10 минут).

  • 8. Когда тыква сварилась, сливаем всю воду и добавляем на ваше усмотрение сахар.

  • 9. Далее хорошенько пюрируем тыкву блендером.

  • 10. Вливаем сливки (сливки можно заменить молоком, тогда суп будет более диетическим, на ваше усмотрение можно добавить больше сливок - до желаемой консистенции супа).

  • 11. Всыпаем ранее обжаренную муку.

  • 12. Все опять тщательно перемешиваем блендером.

  • 13. Кастрюлю ставим на средний огонь, суп, непрерывно помешивая, доводим снова до кипения.

  • 14. Добавляем в тыквенный крем-суп со сливками корицу и снова хорошенько перемешиваем.

  • 15. Убираем суп с огня и наше блюдо готово! Тыквенный суп можно подать с гренками.


От автора

Фотография автора Елена Семенова
Елена Семенова
117 рецептов

Тыквенный суп - суп в основе которого используется тыква. Это блюдо бывает сладким и пикантным. Сейчас мы рассмотрим способ приготовления сладкого супа.