EdaBook - логотип сайта с рецептами сделай мир вкуснее
Гость
0 еда

Цезарь

время приготовления: 30 мин.


обложка рецепта Цезарь на сайта EdaBook

Продукты

порции
Отмечай продукты, которые уже в корзине
Для соуса: (соус можно заменить майонезом)

Пошаговый рецепт

  • 1. Сначала готовим соус, так как он должен настояться и впитать аромат чеснока. Яйца варим в течение одной минуты, достаём шумовкой и разбиваем в чашу блендера.

  • 2. К яйцу выжимаем лимонный сок, добавляем очищенный чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и натертый на мелкой тёрке твёрдый сыр. 

  • 3. Пробиваем все добавленные ингредиенты блендером до полной однородности.

  • 4. В однородную массу вливаем оливковое масло, добавляем горчицу и солим по вкусу. 

  • 5. Снова пробиваем блендером в течение одной минуты и убираем в сторону, чтобы соус настоялся.

  • 6. Для приготовления сухарей, нужно снять корочку с белого хлеба, сам мякиш нарезать одинаковыми небольшими кубиками. 

  • 7. Чеснок почистить от шелухи и выдавливаем через чесночницу в сковороду, предварительно нагретым на огне с оливковым маслом.

  • 8. Жарим до золотистой корочки, снимаем с огня и даем остыть чесноку. 

  • 9. Духовку нагреваем до 170 градусов. Противень стелим пергаментом или любым другим ковриком для выпечки. 

  • 10. Раскладываем в один слой кубики белого хлеба, поливаем их чесночным маслом.

  • 11. Теперь белый хлеб ставим в духовку сушиться на 20 минут (до румяности)

  • 12. Куриное филе нарезаем на бруски около десяти сантиметров. 

  • 13. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжариваем нарезанное филе с обеих сторон до золотой корочки. 

  • 14. К золотистым кусочкам курицы добавляем итальянские травы, солим и перчим по вкусу. 

  • 15. Даём филе остыть и нарезаем его соломкой или ломтиками (по желанию) по четыре мм толщиной.

  • 16. Салат сорта Айсберг тщательно промыть под проточной водой и высушить полотенцем. Убираем лишние листья салата. 

  • 17. Помидоры черри тщательно промыть и порезать на четыре части или пополам. 

  • 18. Сыр нарезаем на тонкие пластинки.

  • 19. Дно блюда стелим порванными листьями салата Айсберг, поверх него разложить курицу и сыр.

  • 20. Присыпаем уже остывшими сухарями из белого хлеба, заправляем все чесночным соусом. Нарезанные помидоры черри разложить сверху. Можно добавить тертый пармезан сверху композиции, салат готов.


От автора

Фотография автора Елена Семенова
Елена Семенова
117 рецептов

Салат "Цезарь" нравится богатыми витаминами, благодаря которым мышцы крепчают.