EdaBook - логотип сайта с рецептами сделай мир вкуснее
Гость
0 еда

Яичница-глазунья

время приготовления: 10 мин.


обложка рецепта Яичница-глазунья на сайта EdaBook

Продукты

порции
Отмечай продукты, которые уже в корзине
Для подачи:

Пошаговый рецепт

  • 1. Достаём все продукты, которые указаны в списке. Яйца лучше брать крупные и домашние.

  • 2. На чистую сковороду выкладываем сливочное масло и ставим её на большой огонь. Растапливаем таким образом сливочное масло.

  • 3. Теперь после того, как сливочное масло растопилось, аккуратно разбиваем яйца в сковородку на расстоянии друг от друга.(Постарайтесь не повредить желтки яиц. Для того чтобы не повредить желтки и избежать скорлупы, можно сначала разбить яйцо в чашу, а затем из чаши аккуратно влить в сковородку).

  • 4. Убавляем огонь до минимума и жарим яичницу-глазунью до тех пор пока белок не "схватиться", но желток должен остаться жидким и ярким.

  • 5. Для достижения более консистентного белка и яркого, жидкого желтка, рекомендуется добавить небольшое количество воды к каждому яйцу. Точнее, достаточно прибавить одну ложку воды на каждое яйцо. Затем закройте крышкой, но не держа ее дольше минуты.

  • 6. После по вкусу солим наше блюдо, но нужно солить только белок, желток солить не нужно!

  • 7. Готовую яичницу выкладываем в красивую тарелку и приступаем к хлебу. 

  • 8. Хлеб нарезаем желаемыми ломтиками и обжариваем на сковороде около 1-2 минут на среднем огне до румяности. 

  • 9. Украшаем блюдо веточкой петрушки и наше блюдо готово.


От автора

Фотография автора Елена Семенова
Елена Семенова
117 рецептов

Яичница является простым завтраком, которое легко приготовить даже ребенку. Кроме того, это блюдо обладает большим количеством витаминов.