Ачма

время приготовления: 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Сыр сулугуни — 500 г.
• Мука — 400 г.
• Сметана — 200 г.
• Масло сливочное — 150 г.
• Яйца — 2 шт.
• Вода — 100 мл.
• Соль (по вкусу.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Первым делом из муки, яиц, соли и воды замесить тесто для ачмы.

• 2. Далее сыр сулугуни натираем на средней терке, сливочное масло растопить на водяной бане.

• 3. Тесто разделить на несколько равных частей,но одна одна часть должна быть больше остальных.

• 4. Ту, которая больше всех, тонко раскатать скалкой, выложить в специальную форму, смазанную маслом, чтобы бортики свисали.

• 5. Затем в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь кипятиться, рядом поставьте миску с холодной водой.

• 6. Оставшиеся шарики теста раскатать по размеру формы.

• 7. Сыр сулугуни смешать со сливочным маслом и сметаной.

• 8. Сочень опустить на две минуты в кипяток, затем сразу же в холодную воду.

• 9. Потом первый сырой сочень смазать сливочным маслом, положить на него отваренный, а на него натёртый сыр.

• 10. И так - поочередно продолжаем, пока не закончатся ингредиенты.

• 11. Последний отваренный сочень кладем, накрываем бортиками нижнего, смазываем все холодно сметаной.

• 12. Затем ставим будущую ачму в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов,до полной готовности примерно 40-50 минут.

• 13. По истечению времени вкусная, сочная, домашняя ачма готова. Приятного аппетита!