Борщ с говядиной

время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Говядина — 500 г.
• Свекла — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Капуста белокочанная — 200 г.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. ложка.
• Масло растительное — 2 ст. ложки.
• Уксус — 1 ч. ложка.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец черный горошком — 2-3 шт.
• Соль (по вкусу.)
• Вода — 1,5 л.
• Сметана (для подачи) — 2 ст. ложки.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Говядину нарезать крупными кусками.

• 2. Залить мясо в кастрюле холодной водой, довести до кипения.

• 3. Снять пену.

• 4. Варить бульон примерно 1,5 часа на небольшом огне.

• 5. Посолить по вкусу.

• 6. Свёклу очистить и нарезать соломкой.

• 7. Морковь очистить, натереть на терке.

• 8. Лук очистить, мелко нарезать и нашинковать капусту.

• 9. Картофель очистить, нарезать произвольными кубиками.

• 10. На сковороде разогреть растительное масло. 

• 11. Свёклу, морковь и лук тушить на среднем огне помешивая, 5 минут.

• 12. После добавить уксус и томатную пасту. Хорошо перемешать. Готовить овощи ещё 5 минуты, помешивая.

• 13. В бульон прибавить картофель и капусту, варить 10 минут.

• 14. Затем добавить овощи, лавровый лист и перец.

• 15. Варить еще 5-7 минут.

• 16. Борщ готов, даем ему настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!