Бризоль из фарша с начинкой

время приготовления: 30 мин.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Фарш мясной — 500 г.
• Яйца — 5 шт.
• Паприка молотая — 1 ч. ложка.
• Масло растительное — 10 мл.
• Помидор — 250 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Укроп свежий — 10 г.
• Сметана (майонез) — 1 ст. ложка.
• Перец черный свежемолотый (по вкусу.)
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л. .

Сбросить

Видео рецепт

Пошаговый рецепт

• 1. В фарш добавляем соль, перец, паприку.

• 2. Всё хорошо перемешиваем.

• 3. Делим фарш на 5 частей, формируем из них шарики.

• 4. На доску кладём пищевую пленку, на неё выкладываем шарик и сверху ещё раз накрываем пищевой плёнкой.

• 5. Теперь раскатываем шарик скалкой.

• 6. В тарелке взбиваем яйцо. (Для каждого блина из фарша понадобиться 1 яйцо)

• 7.  Убираем с лепёшки из фарша верхнюю плёнку, выкладываем фарш в тарелку со взбитым яйцом, снимаем нижнюю часть плёнки. (Эта часть плёнки нам помогает аккуратно перевернуть фарш)

• 8. В разогретую сковороду с маслом, с тарелки, как с горки спускаем фарш с яйцом.

• 9. Обжариваем с двух сторон на небольшом огне до готовности (румяности).

• 10. Нарезаем произвольно помидор, укроп, чеснок, солим, добавляем сметану и всё тщательно перемешиваем.

• 11. Кладем бризоль на тарелку, чтобы фарш был сверху, выкладываем на него начинку.

• 12. Заворачиваем в рулетик и подаём.