Галушки с жареным луком

время приготовления: 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Мука — 2-2,5 стакана.
• Лук репчатый — 4-5 шт.
• Яйца — 1-2 шт.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. ложки .
• Масло растительное — 4 ст. ложки.
• Вода (для теста) — 1 стакан.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Муку просеять через сито и посолить.

• 2. В просеянную муку вбить одно яйцо.

• 3. Добавляем один стакан воды.

• 4. Тщательно перемешать ложкой.

• 5. Руками замешиваем тесто примерно как на вареники.

• 6. Замешанное тесто сверху накрываем полотенцем и оставляем на 20 - 25 минут.

• 7. Хорошенько промываем и очищаем от кожицы репчатый лук.

• 8. Затем после очистки произвольно, но мелко нарезаем лук.

• 9. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло.

• 10. После на разогретое растительное масло выкладываем мелко нарезанный лук.

• 11. Лук жарим на небольшом огне, переодически помешивая, чтобы лук не сгорел до золотистой корочки.

• 12. Тесто разделяем на равные 3-4 части. 

• 13. Каждую часть раскатываем в тонкую колбаску.

• 14. Ножом нарезаем галушки толщиной примерно 0,5 см.

• 15. Вскипятить 2,5 л воды.

• 16. Далее воду обязателно солим.

• 17. В кипяток добавляем подготовленные галушки. 

• 18. После варим их до полной готовности. Для этого, переодически помешиваем и доводим до кипения. После всплытия варим изделие ещё пять минут.

• 19. Галушки откидываем на дуршлаг.

• 20. Галушки с жаренным луком готовы. Приятного аппетита!