Гречка с мясом по-купечески

время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Гречневая крупа (2 стакана) — 400 г
• Мясо (можно любое) — 800 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь (средняя) — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Приправа для мяса (по вкусу.)
• Смесь перцев (по вкусу.)
• Соль (по вкусу.)
• Вода (примерно 5 стакана.)
• Масло сливочное (по желанию) — 30 г.

Сбросить

Видео рецепт

Пошаговый рецепт

• 1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать произвольными кусочками.
  2. Лук и морковь вымыть, очистить и нарезать небольшим кубиком.

• 3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, морковь.

• 4. Добавить в сковороду мясо, перемешать. 

• 5. Добавить чеснок, соль, перец, специи. 

• 6. Перемешать и обжарить мясо без крышки.
  7. Затем добавить воду (кипяток), чтобы мясо было полностью покрыто.

• 8. Перемешать и тушить мясо до полуготовности под крышкой.

• 9. Гречку хорошо промыть.

• 10. Добавить гречку к мясу с овощами, перемешать. 

• 11. Залить кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой. 

• 12. Добавить специи, соль.

• 13. Тушить мясо с гречкой на маленьком огне минут 35, не перемешивая, под крышкой.

• 14. Готовить до момента, пока не выпарится вся вода.Время приготовления зависит от самой гречневой крупы.

• 15. Перемешать. Можно добавить кусочек сливочного масла. Закрыть крышкой, выключить огнь и оставляем блюду постоять минут 10.

• 16. Гречка готова. Приятного аппетита!