Кутабы с зеленью и сыром

время приготовления: 45 мин.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

Для начинки

• Сыр адыгейский — 600 г.
• Листья салата — 70 г.
• Лук зеленый — 70 г.
• Шпинат — 70 г.
• Кинза — 70 г.
• Укроп — 30 г.
• Мята — 20 г.
• Соль — 1 ч. ложка.
• Перец черный молотый — 0.5 ч. ложки.

Для теста

• Мука пшеничная — 500 г.
• Соль — 1 ч. ложка.
• Вода — 300 мл.

Для смазывания

• Масло сливочное — 50 г.

Сбросить

Видео рецепт

Пошаговый рецепт

• 1. Высыпать муку в миску, добавить соль и воду, замесить в тестомешалке или руками.

• 2. Если тесто не будет прилипать к рукам, тесто готово. Оставить его на 20 минут.

• 3. В это время мелко нарезаем всю зелень и натираем сыр на крупной терке.

• 4. Все тщательно перемешать.

• 5. Разделить тесто на кусочки примерно по 50 г. Каждый кусочек раскатать в круглую тонкую лепешку.

• 6. На половину раскатанной лепешки выложить примерно 2 ст. ложки начинки и равномерно распределить.

• 7. Второй половиной накрыть начинку, аккуратно прижать сверху, чтобы вышел воздух, и тщательно закрепить край лепешки, лишнее тесто по краю аккуратно обрезать.

• 8. Разогреть сковороду.

• 9. Теперь на среднем огне выпекаем кутабы на сковороде недолго, по 2 минуты с каждой стороны.

• 10. После готовки смазать кутабы растопленным сливочным маслом.

• 11. Кутабы готовы к ним можно подать сметану.