Квас из черного хлеба
время приготовления: 45 мин.
Продукты
Пошаговый рецепт
-
1. Черный хлеб нарезаем средними произвольными кусочками и подсушиваем в духовке.
-
2. Для более насыщенного цвета напитка можно даже несколько ломтиков хорошо подрумянить
-
3. Вскипятить воду.
-
4. Затем заливаем полученные сухари кипятком, накрываем бумажной салфеткой и оставляем на четыре или шесть часов для настаивания и приобретения цвета и хлебного вкуса.
-
5. Далее добавляем сахар и дрожжи.
-
6. Опять накрываем бумажной салфеткой и оставляем в тёплом местечке.
-
7. Квас из черного хлеба должен созреть примерно только на вторые сутки.
-
8. Готовый квас нужно процедить.
-
9. Квас из черного хлеба готов. Приятного аппетита!
Польза блюда
Квас из чёрного хлеба может иметь следующие полезные свойства:
- Содержит аминокислоты природного происхождения, витамины группы В и минеральные вещества. Стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.
- Утоляет жажду и освежает в жару.
- Нормализует состояние микрофлоры организма.
- Хорошо заряжает энергией при низкой калорийности.
Однако чрезмерное употребление кваса может быть нежелательно при наличии проблем с пищеварительной системой, язве, гастритах и «слабом» желудке. Напиток может вызвать избыточное газообразование и дискомфорт в кишечнике.
Важно учитывать индивидуальные особенности здоровья и соблюдать адекватную дневную норму употребления кваса, если есть противопоказания.
От автора
Квас - это славянский и балтский кислый напиток, который готовят из муки и солода или из сухого ржаного хлеба.