Макароны с куриными фрикадельками и томатным соусом

время приготовления: 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Макароны — 200 г.
• Фарш куриный — 250 г.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Яйцо (желток) — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ч. ложки.
• Масло растительное — 3 ст. ложки.
• Соль (по вкусу.)
• Перец черный молотый (по вкусу.)
• Зелень свежая (для подачи) — 1-2 веточки.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Репчатый лук и чеснок очищаем от кожицы.

• 2. Одну очищенную луковицу и два зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке и добавляем в куриный фарш.

• 3. Посыпаем щепотку соли и чёрного молотого перца, добавляем желток одного яйца и всё тщательно перемешиваем.

• 4. Из приготовленного фарша с пряностями лепим небольшие фрикадельки.

• 5. На сковороде хорошенько разогреваем растительное масло, выкладываем на него приготовленные, куриные фрикадельки и обжариваем около семи минут с одной стороны, до золотистой и румяной корочки.

• 6. В это время ставим варить макароны, чтобы они были готовы к моменту готовности куриных фрикаделек и соуса.

• 7. В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем и доводим до кипения.

• 8. Далее в кипящую воду добавляем макароны и отвариваем до полной готовности, согласно инструкции на упаковке.

• 9. Во время варки макароны периодически слегка перемешиваем, чтобы они не слиплись.

• 10. Затем по истечению времени куриные фрикадельки на сковороде переворачиваем и обжариваем с другой стороны примерно по три-четыре минуты, до золотисто корочки.

• 10. Затем по истечению времени куриные фрикадельки на сковороде переворачиваем и обжариваем с другой стороны примерно по три-четыре минуты, до золотисто корочки.

• 11. Вторую очищенную луковицу нарезаем небольшими кубиками.

• 12. Готовые фрикадельки перекладываем на отдельную тарелку.

• 13. В подсолнечное масло, в котором обжаривались куриные фрикадельки, отправляем нарезанный репчатый лук.

• 14. Затем обжариваем репчатый лук до мягкости, примерно две-три минуты.

• 15. На мелкой тёрке натираем оставшиеся два зубчика чеснока.
  16. После добавляем в сковороду к репчатому луку томатную пасту и измельчённый чеснок.

• 17. Затем добавляем три столовые ложки воды, в которой варились наши макароны, тщательно перемешиваем и тушим томатный соус около одной минуты.

• 18. Приготовленные макароны откидываем на дуршлаг и сразу же перекладываем в сковороду с томатным соусом.

• 19. Выкладываем к макаронам куриные фрикадельки.

• 20. Хорошенько перемешиваем всё содержимое в сковороде и томим на небольшом огне ещё одну-две минуты, чтобы макароны с фрикадельками полностью покрылись томатным соусом.

• 21. Макароны с куриными фрикадельками и томатным соусом готовы. Приятного аппетита!