Мусака с баклажанами и картофелем

время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Баклажан — 1 кг.
• Картофель — 800 г.
• Лук репчатый — 200 г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Розмарин — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Шалфей — 1 ч. л.
• Фарш мясной — 400 г.
• Помидоры свежие — 400 г.
• Томат (паста - 2 ст. л.)
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 125 мл.
• Сыр — 200 г.
• Орех мускатный (по вкусу.)
• Перец (по вкусу.)
• Соль (по вкусу.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Баклажаны нарезать небольшими ломтиками, посолить и дать "настояться".

• 2. Картофель тщательно промыть, залить холодной водой и отварить в мундире до готовности (около 20-25 минут).

• 3. Лук очистить,хорошо вымыть и нарезать произвольными кубиками.

• 4. Чеснок очистить и мелко измельчить.

• 5. Помидоры тщательно вымыть и натереть на средней терке.

• 6. Обжаривать лук и чеснок в растительном масле на небольшом огне,хорошо помешивая, одну две минуты.

• 7. На сковороду добавьте фарш с травами.

• 8. Всё обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая , четыре-пять минут.

• 9. Добавляем помидоры, томатную пасту, специи и различные пряности.

• 10. Тушим под крышкой на среднем огне примерно 20-25 минут.

• 11. Баклажаны промываем от соли, обсушиваем и обжариваем приблизительно пять минут.

• 12. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем средними ломтиками.

• 13. Включить духовку.
  14. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё слоями баклажаны.

• 15. После баклажанов смазываем слой из фарша с помидорами.

• 16. Теперь последним слоем выкладываем картофель.

• 17. Сыр натереть на крупной терке.

• 18. Яйца перемешать с молоком и сыром, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.

• 19. Полученной смесью залить форму в которой овощи с фаршем.

• 20. Затем ставим форму в духовку на среднюю полку.

• 21. Мусака запекается в разогретой до 200 градусов духовке, в течение 20-30 минут.

• 22. Самая вкусная мусака готова.