Окрошка классическая

время приготовления: 40 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Квас для окрошки хлебный — 1.5 л.
• Мясо отварное — 300 г.
• Огурцы — 3-4 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук зеленый — 10-15 г.
• Зелень укропа — 10 г.
• Зелень петрушки — 10 г.
• Майонез или сметана (по вкусу.)
• Соль (по вкусу.)
• Горчица (по вкусу.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Картофель с яйцами сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 8-10 минут. Вынуть яйца, положить в холодную воду, а картофель продолжить варить до мягкости, примерно еще 10 минут.

• 2. Пока варятся яйца и картофель, нарезать отварное мясо кубиками.

• 3. Укроп и петрушку мелко порубить.

• 4. Огурцы порезать мелкими кубиками.

• 5. Зеленый лук мелко нарезать.

• 6. Нарезанный зеленый лук посолить небольшим количеством соли, до тех пор, пока не появится сок.

• 7. Яйца почистить и порезать кубиками.

• 8. Готовый картофель положить в холодную воду на пару минут, а затем достать из воды, почистить и порезать кубиками.

• 9. Кроме петрушки и укропа, все ингредиенты соединить в большой кастрюле или миске. (При желании можно добавить в окрошку нарезанный редис). Заправить майонезом или сметаной и хорошо перемешать.

• 10. Залить квасом. Добавить укроп, петрушку, сахар, горчицу, посолить и перемешать.

• 11. Для любителей кисленького можно подать окрошку с долькой лимона.