Помидоры с чесноком "Под снегом"

время приготовления: 1 ч.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Вода — 1,5 л.
• Соль — 1 ст. л. с горкой.
• Сахар — 1/2 стакана.
• Перец душистый (по вкусу.)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Укроп (по вкусу.)
• Помидоры — 1,6 кг.
• Чеснок — 1 головка.
• Уксус 70% — 1 ч. л. на литровую банку.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Помидоры вымыть, проткнуть в месте плодоножки зубочисткой, чтобы плод сохранился и не лопнул при заливке. На 1 литровую банку потребуется примерно 0,5 л маринада. Если помидоры будут небольшого размера, как черри, то маринада потребуется меньше (так как они будут более плотно уложены), но в этом случае понадобится больше помидоров (около 2 кг на 3 литровые банки).

• 2. В стерильные банки уложить перец душистый, лавровый лист, гвоздику, укром и помидоры. Залить кипятком из чайника и оставить на 15 — 20 минут, прикрыв стерильными крышками.

• 3. Подготовить чеснок: выдавить через пресс или пропустить через мелкую тёрку.

• 4. В рецепте используется метод двойной заливки и стерилизация. Затем воду с помидоров слить и замерить 1,5 л.

• 5. Приготовить маринад: соединить воду, соль, сахар, довести до кипения.

• 6. В каждую литровую банку положить 2 — 2,5 чайных ложки чеснока, залить маринадом и добавить уксус. Поставить банки на стерилизацию на 10 минут.

• 7. Затем закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.