Салат "Еловая ветка"

время приготовления: 40 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Печень куриная — 350 г.
• Картофель вареная — 3 шт.
• Морковь сырая — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр — 70 г.
• Майонез (по вкусу.)
• Яйца вареные — 1 шт.
• Маслины — 2 шт.
• Зелень укропа (для декорирования.)
• Зелень петрушки (для декорирования.)
• Зеленый лук (для декорирования.)
• Ягоды клюквы (для декорирования.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Куриную печень отварить в подсолённой воде, охладить и натереть крупно на тёрке.

• 2. Морковь натереть на тёрке крупно, спассеровать на смеси растительного и сливочного масел.

• 3. Лук нарезать соломкой, спассеровать на смеси растительного и сливочного масел.

• 4. Варёный картофель натереть на крупной тёрке.

• 5. Сыр - на мелкой тёрке.

• 6. Салат выложить на тарелку слоями, используя сервировочное кольцо. Перед выкладыванием салата кольцо внутри смазать растительным маслом.

• 7. Учтите, что картофель и печень нужно смешать с майонезом, чтобы ингредиенты равномерно пропитались.

• 8. Лук и морковь нужно пассеровать (а не обжаривать до золотистой корочки), майонезом не смазывать.

• 9. 1-й слой — картофель;

• 10. 2-й слой — печень куриная;

• 11. 3-й слой — пассерованный лук;

• 12. 4-й слой — пассерованная морковь (немного моркови оставить для украшения).

• 13. Верх посыпать сыром (натёртым на мелкой тёрке).

• 14. Из зелени укропа сделать "ветку", из яиц, нарезанных маслин, моркови и ягод клюквы - "ёлочные игрушки". Часть яичного белка мелко порезать и посыпать им "ветку".

• 15. Вот такой вкусный и сытный салат у нас получился.