Салат из огурцов на зиму

время приготовления: 2 ч.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Огурцы свежие — 5 кг.
• Репчатый лук — 1 кг.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Сахар — 5 ст. ложек
• Соль — 2 ст. ложки
• Черный перец (горошком)
• Зелень укропа (по желанию) — 300 г.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Тщательно промойте огурцы и замочите их на час в холодной воде.

• 2. Огурцы следует нарезать тонкими полукольцами.

• 3. Очистите и промойте репчатый лук.

• 4. Нарежьте лук полукольцами.

• 5. Огурцы и лук поместить в просторную миску. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы огурцы выделили сок.

• 6. Укроп, если вы хотите его использовать, нужно помыть и мелко нарезать.

• 7. Смешайте уксус, сахар и перец в большой кастрюле.

• 8. Добавить настоявшиеся овощи и укроп, затем тщательно их перемешать.

• 9. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите содержимое до кипения, периодически помешивая. Когда огурцы слегка изменят цвет, снимите кастрюлю с огня и быстро разложите салат по простерилизованным банкам.

• 10. Банки следует заполнить до краёв так, чтобы маринад полностью покрывал огурцы. Затем банки с салатом нужно перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

• 11. Вот и готов салат из огурцов на зиму. Получилось шесть литровых баночек.