Салат "Плюшевая собачка"

время приготовления: 40 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Говядина — 500 г.
• Колбаса докторская — 300 г.
• Яйца — 5 шт.
• Картофель — 4-6 шт.
• Морковь — 4-6 шт.
• Шампиньоны — 300 г.
• Масло растительное — 50 г.
• Майонез — 500 г.
• Соль (по вкусу.)
• Маслины (для украшения.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Отварить до готовности говядину, яйца, неочищенные картофель и морковь.

• 2. Лук нарезать мелкими кубиками и разделить пополам. Нарезать мясо. Соленые огурцы натереть на тёрке, рассол слить. Вареный картофель, яичные белки и колбасу натереть на крупной тёрке, морковь - на мелкой. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

• 3. Одну часть лука спассеровать до лёгкого золотистого цвета, добавить к нему мясо и пассеровать ещё 2 минуты, потом добавить соленые огурцы и пассеровать ещё 2 минуты. Переложить в блюдо и дать остыть.

• 4. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить шампиньоны. После выпаривания жидкости из грибов добавить оставшуюся часть нарезанного лука. Обжарить всё до золотистого цвета, посолить по вкусу и переложить в блюдо для остывания.

• 5. Выложить салат на большом блюде слоями в виде собачки, сформировав морду, туловище и лапки.

• 6. 1-й слой - тёртый картофель, сверху слегка посолить и промазать майонезом;

• 7. 2-й слой - говядина с луком и огурцом;

• 8. 3-й слой - морковь, посолить по вкусу;

• 9. 4-й слой - обжаренные с луком шампиньоны;

• 10. 5-й слой - морковь;

• 11. 6-й слой-картофель, посолить и смазать майонезом;

• 12. 7-й слой — говядина;

• 13. 8-й слой – измельченные желтки;

• 14. 9-й слой - яичный белок, перемешанный с майонезом.

• 15. После того как голова и туловище собачки оформлены, сделать ушки из оставшегося тёртого картофеля, на который сверху наслоить тёртую докторскую колбасу. Таким же способом сделать и хвостик.

• 16. На края лапок наложить тёртую колбасу и сформировать язычок. Из маслин сделать глазки и носик.

• Салат готов! Приятного аппетита!