Шакшука

время приготовления: 20 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Яйцо — 3 шт.
• Помидоры — 300 г.
• Перец красный сладкий — 1/2 шт.
• Лук репчатый — 100 г.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 10 г.
• Мякоть томатов (протёртая) — 200 мл.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. ложка.
• Соль — 1/2 ч. ложки.
• Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Масло растительное — 1 ст. ложка.
• Петрушка свежая — 5 г.

Сбросить

Видео рецепт

Пошаговый рецепт

• 1. Сочные, румяные помидоры нарезать произвольными кубиками.

• 2. Сладкий перец нарезаем произвольной тонкой соломкой.

• 3. Очищенный от кожуры лук нарезаем таким же способом, как и сладкий перец тонкой соломкой.

• 4. Очищенный от шелухи чеснок нарезаем маленькими кубиками, красный перец чили настругаем тонкими кольцами.

• 5. На разогретую сковороду наливаем растительное масло.

• 6. Обжарить нарезанный чеснок и перец чили в течение 30 секунд.

• 7. Далее добавляем нарезанные помидоры, лук, сладкий перец и жарить примерно две минуты на небольшом огне.

• 8. Затем добавляем протертую на терке мякоть томатов и хорошенько перемешиваем.

• 9. Тушим на минимальном огне приблизительно десять минут.

• 10. По истечению времени добавляем все перечисленные специи и тщательно перемешиваем.

• 11. Готовим ещё три минуты на умеренном огне.

• 12. Ложкой или деревянной лопаткой раздвинуть тушеные овощи и разбить туда одно куриное яйцо.

• 13. Таким образом вливаем остальные два яйца.

• 14. Продолжаем жарить на среднем огне примерно пять минут.

• 15. Белок яйца должен слегка приготовиться и побелеть, а желток должен оставаться таким же жидким.

• 16. Шукшу перед подачей обязательно посыпьте мелко нарезанной петрушкой. 

• 17. Вкусная, простая и сытная шакшука готова! Приятного аппетита!