Шарлотка из яблок

время приготовления: 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Яблоки (желательно кислые) — 500-600 г.
• Сахар — 160 г.
• Мука пшеничная — 160 г.
• Яйца — 4 больших или 5 маленьких.
• Соль — 1 щепотка.
• Сметана или сливочное масло — 1 ст. ложка.

Сбросить

Видео рецепт

Пошаговый рецепт

• 1. Взбить яйца с сахаром с добавлением щепотки соли в густую массу.
  2. Если после того как вы провели линию венчиком она остаётся видимой в течение 2 секунд, а потом растекается, то масса уже хорошо взбита. Если же она сразу растекается, то нужно еще хорошенько взбить.

• 3. Вырезать из яблок сердцевину и нарезать небольшими слайсами либо кубиками.

• 4. Муку частями просеивать в смесь и аккуратно перемешивать лопаткой.
  5. С тестом нужно работать аккуратно, чтобы сохранить его воздушность.
  6. Сейчас можно добавить 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла.

• 7. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом. 

• 8. Равномерно вылить половину теста.

• 9. Половину нарезанных яблок, выложить на тесто.

• 10. Сверху залить тестом которое у нас осталось и таким же образом выложить оставшиеся яблоки. 

• 11. По желанию можете присыпать пирог корицей.

• 12. Выпекать шарлотку в течение 20-30 минут при 180 градусов.

• 13. Яблочная шарлотка готова. Приятного аппетита!