Шоколадные блины
время приготовления: 45 мин.
Продукты
Пошаговый рецепт
-
1. Хорошенько смешиваем в миске 100 грамм муки, 25 грамм какао - порошка и 1 чайную ложку разрыхлителя.
-
2. В отдельной миске тщательно взбиваем два яйца, сахар и топлёное сливочное масло.
-
3. В миску с взбитыми ингредиентами всыпаем смесь из какао, муки и разрыхлителя. Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния, избегая образования комочков.
-
4. При перемешивании в конце вливаем полтора стакана молока и даём тесту настояться 10-15 минут.
-
5. Выпекаем блинчики с двух сторон на разогретой сковороде.
-
6. Для улучшения визуального восприятия и придания ему дополнительных вкусовых качеств рекомендуется украсить его мороженым, свежими фруктами или посыпать сахарной пудрой.
Польза блюда
Шоколадные блины могут быть полезны в определённых условиях:
- Если приготовлены из цельнозерновой муки с минимальным содержанием сахара или вообще без него, с добавлением овощей (например, кабачков) или фруктов. В таком случае блины могут стать хорошим дополнением к рациону в соответствии со средиземноморским типом питания.
Однако сами по себе блины — это высококалорийная и жирная пища. Тесто впитывает масло, на котором жарят, как губка. Если увлекаться блинами, можно набрать лишние килограммы.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы рекомендуется есть блины исключительно в виде лакомства с ограничением по количеству и добавкам.
При диабете стоит быть осторожным с блинами в качестве основного приёма пищи, так как мука, сахар и сладкие топинги могут быстро повысить уровень сахара в крови.
Важно контролировать порцию и учитывать индивидуальные особенности организма.
От автора
Блины – изысканное блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого теста. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, который делает их по-особенному вкусными.