Сладкий тыквенный крем-суп с корицей

время приготовления: 1 ч.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Тыква — 600 г.
• Сливки — 60-100 г.
• Сахар — 2 ст. ложки.
• Соль — 0.5 ч. ложки.
• Масло сливочное — 10 г.
• Корица — 0.5-1 ч. ложка.
• Мука — 20 г.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Сначала берём тыкву очищаем от кожуры и тщательно промываем под проточной водой.

• 2. Нарезаем её небольшими кубиками (около 2-3 см).

• 3. Нарезанную тыкву бросаем в кастрюлю и заливаем водой (так, чтобы кусочки были покрыты водой.)

• 4. Далее доводим тыкву до кипения и солим по вкусу.

• 5. Варим на минимальном огне под крышкой до полной готовности (примерно 20-30 минут).

• 6. Сковороду разогреваем на умеренном огне и растапливаем на нем сливочное масло.

• 7. Аккуратно перемешиваем и всыпаем понемногу муку, не переставая перемешивать, поджариваем муку на сливочном масле до розового цвета (это займет 7-10 минут).

• 8. Когда тыква сварилась, сливаем всю воду и добавляем на ваше усмотрение сахар.

• 9. Далее хорошенько пюрируем тыкву блендером.

• 10. Вливаем сливки (сливки можно заменить молоком, тогда суп будет более диетическим, на ваше усмотрение можно добавить больше сливок - до желаемой консистенции супа).

• 11. Всыпаем ранее обжаренную муку.

• 12. Все опять тщательно перемешиваем блендером.

• 13. Кастрюлю ставим на средний огонь, суп, непрерывно помешивая, доводим снова до кипения.

• 14. Добавляем в тыквенный крем-суп со сливками корицу и снова хорошенько перемешиваем.

• 15. Убираем суп с огня и наше блюдо готово! Тыквенный суп можно подать с гренками.