Соте из овощей

время приготовления: 45 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Баклажан — 300 г.
• Кабачок — 300 г.
• Перец сладкий — 200 г.
• Морковь — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Луковицы — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Соль — 3-4 ч. ложки.
• Масло растительное — 60-80 г.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кружочками.

• 2. Баклажаны посолить оставить на 15-20 минут.Затем промыть и обсушить.

• 3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить баклажаны в горячем масле с обеих сторон на среднем огне.

• 4. Перец тщательно вымыть, удалить семенную часть, нарезать небольшими кружочками.

• 5. Перец тоже обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.

• 6. Морковь очистить от кожуры, хорошо помыть и тонко нарезать кружочками.

• 7. Морковь обжарить, помешивая, на среднем огне одну две минуты.

• 8. Помидоры промыть, нарезать как и морковь тонкими  кружочками толщиной и посолить.

• 9. Помидоры также обжарить с двух сторон.

• 10. Лук и чеснок очистить, помыть и измельчить.

• 11. Лук слегка обжарить до золотистой корочки.

• 12. Обжаренные овощи хорошо смешать в миске, посыпать чесноком и переложить в казанок.

• 13. Овощи довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить овощи 15-20 минут.

• 14. Соте из овощей готово. Приятного аппетита!