Тыквенный крем-суп
время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Продукты
Пошаговый рецепт
-
1. Первым делом тыкву нарезаем кусочками средней величины.
-
2. Мелко крошим лук и чеснок.
-
3. После нарезаем морковку средними кусочками.
-
4. В сковороду наливаем немного оливкового масла и хорошенько разогреваем его.
-
5. Выкладываем в сковороду тыкву, морковку, лук и чеснок.
-
6. Тушим тыкву с морковью, луком и чесноком на умеренном огне около десяти минут.
-
7. Картофель нарезаем средними кубиками и выкладываем в кастрюлю.
-
8. Добавляем к картофелю тушёные на сковороде овощи. Заливаем небольшим количеством воды и варим, пока картофель не станет мягким.
-
9. После того, как картошка станет мягкой, содержимое кастрюли пюрируем блендером до однородной массы.
-
10. Добавляем соль на ваше усмотрение.
-
11. В тыквенный суп-пюре вливаем сливки и тщательно перемешиваем.
-
12. По желанию можно подать тыквенный крем-суп, присыпав тыквенными семечками.
От автора
Тыквенный суп — суп, в основе которого используется тыква. Это блюдо можно приготовить сладким и пикантным. Чаще всего тыквенный суп пюреобразной консистенции.