Яблочный пирог пломбир

время приготовления: 2 ч. 50 мин.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

Для теста

• Сметана — 120 г.
• Масло сливочное — 150 г.
• Мука — 40 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 40 г.
• Сахар — 260 г.
• Яблоки — 5 шт.
• Сметана жирная — 350 г.
• Ванильный сахар — 1.5 ч. л.

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. В большой миске расплавить сливочное масло, затем добавить сметану и перемешать.

• 2. Муку смешать с разрыхлителем, высыпать в миску и замешать до мягкого состояния. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на минут 40.

• 3. Приготовить заливку: сметану перемешиваем с сахаром и яйцами.

• 4. В заливку высыпать ванильный сахар, муку и перемешать.

• 5. Присыпать стол мукой и раскатать тесто в круг толщиной 5 мм.

• 6. Форму диаметром 24 см застелить пергаментом и перенести туда корж. Выровнять тесто по дну и стенкам - делаем бортики.

• 7. Яблоки вырезать от сердцевины, кожуры и нарезать кусочками.

• 8. Выложить яблоки на тесто и залить сметанной заливкой.

• 9. Выпечь пирог при 180 градусах 40 минут, затем накрыть пирог фольгой и выпекать ещё 15 минут.

• 10. Готовый пирог остудить в форме. Остывший пирог обернуть в пищевую плёнку и на ночь поставить в холодильник.