Запеканка: Тортилья

время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Продукты

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Картофель — 5 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло подсолнечное для жарки — 3/4 стакана.
• Соль (по вкусу.)
• Перец черный молотый (по вкусу.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Картофель и лук очистить от кожуры и хорошо вымыть.

• 2. Лук нарезать произвольно, но мелко.

• 3. Картофель нарезать тончайшими ломтиками.

• 4. В сковороде разогреть 2/3 стакана подсолнечного масла. 

• 5. Выложить дольку чеснока прямо в кожуре. 

• 6. Жарить чеснок на небольшом огне две-три минуты.

• 7. После усилить огонь и выкладываем в разогретое масло картошку. 

• 8. Хорошенько перемешиваем.

• 9. Готовить картофель в подсолнечном масле нужно приблизительно пять минут.

• 10. Теперь добавляем нарезанный лук, тщательно перемешиваем и готовим ещё пять минут.

• 11. Вынуть чеснок из сковороды. 

• 12. После переложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. 

• 13. Оставляем на пять минут.

• 14. Яйца слегка взбить венчиком или вилкой, как вам удобно.

• 15. Обмакиваем в яичную смесь обжаренный картофель. 

• 16. Хорошо перемешиваем. 

• 17. Добавляем соль, перец и снова тщательно перемешиваем.

• 18. Дальше готовим в сковороде с высокими бортиками или в казане.

• 19. Разогреваем в сковороде или в казане подсолнечное масло.Стенки сковороды или казана тоже обмажьте маслом.

• 20. Вылить приготовленную смесь, разровнять ее и готовить на большом огне, пока тортилья не начнет загустевать примерно 4-5 минуты.

• 21. Когда она загустеет, накрываем тортилью тарелкой и аккуратно переворачиваем сковороду (казан), выкладываем поджаренной стороной вверх. 

• 22. Далее аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду или в казан, чтобы обжарить с другой стороны приблизительно 5 минут. (Так нужно переворачивать тортилью при жарке три раза.)

• 23. Испанская тортилья готова. Приятного аппетита!