Зраз: Картофельные котлеты с куриным мясом

время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Продукты

порции

Отмечай продукты, которые уже в корзине

• Картофель — 1 кг.
• Куриный окорочок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 40 г.
• Мука пшеничная — 5 ст. ложек.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Масло растительное — 50 мл.
• Перец (по вкусу.)
• Соль (по вкусу.)

Сбросить

Пошаговый рецепт

• 1. Куриный окорочок хорошо вымыть, положить в кастрюлю, залить водой. 

• 2. Довести до кипения. Затем варим на среднем огне до готовности, около сорока минут.

• 3. После приготовления куриное мясо отделить от костей.

• 4. Вскипятить чайник. Картофель очистить от кожуры, хорошенько помыть, нарезать произвольными кусочками, положить в кастрюлю, посолить и залить кипятком из чайника. 

• 5. Теперь варим на среднем огне до мягкости картошки приблизительно 20-25 минут.

• 6. После приготовления картошки воду сливаем, картошку растолочь в однородную массу и добавить сливочное масло.

• 7. Тщательно перемешать. Добавляем яйца. перчим и муку, 2-3 ст. ложки.Теперь хорошенько перемешиваем.

• 8. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем произвольными кубиками.

• 9. Разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло примерно две столовой ложки. 

• 10. В горячее масло выкладываем нарезанный лук. Обжарить его на небольшом огне, тщательно помешивая, до золотистой корочки две-три минуты.

• 11. Куриное мясо пропускаем через мясорубку.Затем мясо добавляем жарить на сковороду к луку. 

• 12. Посолить и поперчить. Обжариваем ещё на среднем огне, хорошо помешивая, пять минут.

• 13. Из якобы картофельного "теста" сделать круглые лепешки похожие на котлеты, в середину лепешек положить фарш.

• 14.  Готовые лепешки хорошо обвалять в муке.

• 15. Разогреваем сковороду. Затем наливаем растительное масло. В горячее масло выкладываем картофельные котлеты. 

• 16. Жарим их на небольшом огне сначала с одной стороны две-три минуты, до золотистой корочки.

• 17. После переворачиваем и так же жарим котлеты с мясом с другой стороны.

• 18. Аппетитные картофельные котлеты с куриным мясом готовы.